Voorgerecht
Gekonfijte kabeljauwlions, zalf van geroosterde pompoen, gepofte pompoenpit, in gember gegaarde ontbijtspek en een saus van oude balsamico

Tussengerecht
Carpaccio van kalfsmuis met langoustines en een mayonaise van wasabi

Hoofdgerecht
Wilde zeebaars, een rucola stampotje en een saffraan saus

Nagerecht
Marbré van flensjes met vanille creme met PX sherry siroop en zelf gemaakt nootmuskaatijs

Alle gerechten met bijpassende wijnen

Deelname (incl. wijn) bedraagt € 30,00 per persoon

Maximaal aantal deelnemers: 12

Inschrijving per e-mail: kookworkshop@wvzandvoort.nl

Posted in Algemeen by Peter